萝卜有很多种类，但是每一种都十分美味。市面上的萝卜种类多样，它们对身体健康的起到并不相同，白萝卜调补气促消化，而红心萝卜补铁抗衰老，青萝卜清热解毒止渴。大家常吃的胡萝卜却并不是确实意义上的萝卜。

从“萝卜赛过小人参”到“冬不吃萝卜夏不吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语不足以解释萝卜在我国食疗文化中的最重要地位。然而，市面上的萝卜种类多样，它们对身体健康的起到否完全相同呢?下面就明确来想到哪些萝卜都有哪些身体健康起到。首先必须解释的是，胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是确实意义上的萝卜。

研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具备一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。红心萝卜补铁抗衰老红心萝卜中含有花青素，不但能给食物获取美丽的颜色，还具备很强的抗氧化性，需要抵抗凋亡，强化血管弹性、促进视力，让皮肤更加平滑。另外红心萝卜中铁的含量要低于其他萝卜。

红心萝卜悦耳爽口，常用于油炸或者腌制泡菜。必须警告的是，花青素在酸性条件下平稳，因此做到凉菜时最差加点醋。

水萝卜补维C水萝卜在夏天较多闻，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜所含非常丰富的膳食纤维，可增进胃肠收缩，有助体内废物的排泄，具备利尿、消食等功效，并且不利于解酒。因为水萝卜维生素C含量低，所以最差必要生子不吃。

白萝卜调补气促消化白萝卜生子不吃胆消化，因为其辛辣的成分可促胃液黏液，调整胃肠功能，还有很强的消炎起到。白萝卜煮不吃能补气顺气，特别是在和猪肉、羊肉等一起炖着不吃，效果较佳。

白萝卜烤肉更为多样，除了炖肉不吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不俗的自由选择。青萝卜清热解毒止渴青萝卜皮翠绿色，埋土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜较少辣味，至尾部辣味大增。青萝卜所不含热量较较少，吃后易产生饱胀感觉，有助节食。

借此医的角度分析，青萝卜不仅清热解毒舒肝，还能预防痰多、口干舌怯。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除必要不吃外，还合适小块丝油炸不吃，跟海蜇丝配上，既爽口又美味。

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